WeiterbildungsprogrammRobotik, Automatisierung & Regelungstechnik Bewerbungen geöffnet

Máster en Automatización de Ingeniería de Alimentos y Bebidas

Máster online de 1.900 horas en ingeniería de automatización de alimentos y bebidas, estructurado en 12 módulos que abarcan diseño higiénico, instrumentación sanitaria, control de procesos térmicos, automatización de lotes ISA-88, sistemas de limpieza CIP, envasado y final de línea, robótica alimentaria, inspección y calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad, y digitalización, con un tutor técnico asignado.

Dauer1900 h

FormOnline

SpracheInglés

StarttermineEstablecido por el claustro

AbschlussZertifikatsprogramm des SEIUM Institute

Jetzt einschreiben Lehrplan ansehen Berater kontaktieren

Máster en Automatización de Ingeniería de Alimentos y Bebidas — Studium aus Österreich

Robotik, Automatisierung und Regelungstechnik sind in der österreichischen Industrie tief verankert. Hersteller von Maschinen und Anlagen setzen auf automatisierte Produktionslinien, und Forschungseinrichtungen wie das Austrian Institute of Technology entwickeln Mensch-Roboter-Kollaboration und intelligente Steuerungen. Universitäten in Linz, Graz und Wien bieten einschlägige Studiengänge. Normen für Maschinensicherheit werden über Austrian Standards und europäische Regelwerke vorgegeben.

Gebühren für Österreich: € 9.930 (Euro), mit Ratenzahlung und Kostenbeteiligung durch den Arbeitgeber.

Zuständige Stellen in Österreich

Austrian Institute of Technology (AIT)
Austrian Standards International
Österreichischer Verband für Automatisierungstechnik (ÖVAT)
Österreichischer Verband für Elektrotechnik (OVE)

Typische Tätigkeitsfelder

Automatisierungsingenieur/in
Robotik-Ingenieur/in
Regelungstechniker/in
Steuerungsingenieur/in

Fragen aus Österreich

Welche Berufsvertretung in Österreich ist für Automatisierung und Regelungstechnik relevant, und wird SEIUM anerkannt?

Relevante Fachverbände sind in Österreich unter anderem der Verband der Elektrotechnik, Elektronik und Informationstechnik (OVE) und die Fachgruppen der Wirtschaftskammer. Der Titel Ingenieur ist in Österreich nach dem Ziviltechnikergesetz oder dem Ingenieurgesetz für bestimmte Bereiche geregelt. SEIUM-Abschlüsse sind private Qualifikationen und nicht akkreditiert. Die Anerkennung liegt bei Arbeitgebern oder den Stellen.

Welche Arbeitgeber in Österreich suchen Fachkräfte für Robotik und Automatisierung?

Gefragt sind Industrieunternehmen in Maschinenbau, Automobilzulieferung, Elektronik und Verpackung sowie Systemintegratoren und Forschungseinrichtungen. Gesucht werden Kenntnisse in Steuerung, Sensorik und Systemintegration. Ein privater Abschluss kann diese Kompetenzen dokumentieren, die Einstellung hängt aber von Erfahrung ab. Projektnachweise sind ein wichtiger Pluspunkt.

Ist das Programm neben dem Beruf zeitlich machbar, und gibt es Zahlungs- oder Förderoptionen?

Das Studium ist vollständig online und auf Englisch, ein Visum ist für das Lernen von zu Hause nicht erforderlich. Ein Weiterbildungsprogramm umfasst 1.900 Stunden und erfordert eine gute Zeitplanung. Die Gebühren sind in Raten zahlbar, und Arbeitgeberförderung ist möglich. Ein persönlicher technischer Tutor begleitet Sie.

Virtuelles Labor · vor der Einschreibung ausprobieren

Übernehmen Sie die Kontrolle.

Führen Sie einen echten ingenieurtechnischen Zielkonflikt aus diesem Fachgebiet durch. Bewegen Sie die Regler, beobachten Sie die Reaktion des Modells in Echtzeit und meistern Sie die Herausforderung.

SIM · LIVE ●

Lernergebnisse

Was Sie danach können

Aplicar los principios de diseño higiénico a equipos automatizados.

Seleccionar instrumentación sanitaria.

Controlar procesos térmicos y validar tratamientos térmicos.

Diseñar sistemas por lotes conforme a ISA-88.

Automatizar sistemas de limpieza CIP.

Integrar robótica, inspección y envasado en líneas de producción.

Garantizar la seguridad alimentaria y la trazabilidad.

Profil

Für wen es gedacht ist

Ingenieros de automatización alimentaria que trabajan en líneas de proceso y envasado.
Ingenieros de procesos alimentarios responsables de procesos térmicos y por lotes.
Responsables de calidad y seguridad alimentaria que supervisan APPCC y trazabilidad.
Ingenieros de envasado que optimizan los equipos de llenado y de final de línea.
Especialistas en control por lotes que diseñan recetas ISA-88.
Directores de producción en plantas de alimentos y bebidas.
Titulados en ingeniería o ciencias que desean incorporarse a la industria láctea.

Normen & Werkzeuge

Womit Sie arbeiten

Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 (Materialien im Kontakt mit Lebensmitteln)
Verordnung (EG) Nr. 852/2004 (Lebensmittelhygiene)
EN 1672-2:2020 (Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung — Hygieneanforderungen)
ISO 14159:2002 (Hygieneanforderungen an die Gestaltung von Maschinen)
EHEDG Doc. 8 (Kriterien für die hygienegerechte Gestaltung von Anlagen)
ISA-88.01 (Modelle und Terminologie für die Chargensteuerung)
FSSC 22000 (Zertifizierung von Lebensmittelsicherheitssystemen)
ISO 22000:2018 (Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit)
Siemens SIMATIC Batch
Rockwell FactoryTalk Batch
TIA Portal
Ignition
AVEVA MES

Lehrplan

12 Module · 1900 Std.

1.1Estructura del sector de alimentos y bebidas
1.2Procesos continuos y por lotes
1.3Requisitos de higiene y seguridad alimentaria
1.4Variabilidad de las materias primas
1.5Niveles de automatización en el sector
1.6Indicadores de producción y de desperdicio
1.7Tendencias de digitalización
1.8Sostenibilidad y consumo de recursos
1.9Normativa sectorial
1.10Caso práctico: diagnóstico de una planta de bebidas

2.1Principios de diseño higiénico de EHEDG
2.2Materiales en contacto con alimentos
2.3Reglamento (CE) 1935/2004
2.4Acero inoxidable y acabados superficiales
2.5Drenabilidad y zonas muertas
2.6Diseño higiénico de sensores
2.7Envolventes y cableado para lavado a presión
2.8Grados de protección IP69K
2.9Normas EN 1672-2 e ISO 14159
2.10Taller: revisión higiénica de una máquina

3.1Medición de caudal másico y magnético
3.2Medición sanitaria de temperatura
3.3Conductividad y concentración
3.4Refractometría en línea
3.5Medición de nivel en depósitos
3.6Válvulas de asiento y de mariposa
3.7Conexiones sanitarias Tri-Clamp
3.8Calibración y trazabilidad
3.9Instrumentación certificada 3-A
3.10Ejercicio práctico: selección de instrumentos sanitarios

4.1Pasteurización HTST de líquidos
4.2Esterilización UHT y envasado posterior
4.3Control de autoclaves de retorta
4.4Escaldado y cocción
4.5Refrigeración y congelación
4.6Control de temperatura en cascada
4.7Registro de parámetros críticos
4.8Validación de tratamientos térmicos
4.9Cálculo de la letalidad F0
4.10Laboratorio: control de un pasteurizador en simulación

5.1El modelo de control por lotes ISA-88
5.2Recetas y procedimientos
5.3Fases y módulos de equipo
5.4Gestión de recetas en el software de lotes
5.5Mezclado y dosificación
5.6Fermentación y control de procesos
5.7Registros electrónicos de lote
5.8Trazabilidad lote a lote
5.9Cambios de producto
5.10Ejercicio práctico: receta de mezclado con ISA-88

6.1El círculo de Sinner en la limpieza
6.2Diseño de circuitos CIP
6.3Control de concentraciones y temperaturas
6.4Secuencias de limpieza automatizadas
6.5Recuperación de soluciones
6.6Validación de la limpieza
6.7Ahorro de agua y energía
6.8Sistemas SIP y esterilización
6.9Registro de ciclos CIP
6.10Caso práctico: optimización de un ciclo CIP

7.1Llenadoras volumétricas y gravimétricas
7.2Taponadoras y etiquetadoras
7.3Envasado aséptico en cartón
7.4Máquinas de formado, llenado y sellado y termoformado
7.5Paletizado robotizado de cajas
7.6Control de peso y rechazo
7.7Inspección de cierre y de nivel de llenado
7.8El modelo PackML en las líneas
7.9Cálculo de la eficiencia de línea
7.10Taller: análisis de eficiencia de una línea de envasado

8.1Robots delta para pick and place
8.2Robots con protección higiénica
8.3Pinzas para alimentos delicados
8.4Visión artificial para clasificación
8.5Robots en el corte de carne
8.6Robótica en panadería
8.7Seguridad en celdas alimentarias
8.8Limpieza de robots
8.9Retorno de la inversión
8.10Ejercicio práctico: celda de pick and place con visión

9.1Detección de metales
9.2Inspección por rayos X
9.3Visión artificial de producto
9.4Control de peso en línea
9.5Espectroscopia NIR en proceso
9.6Detección de cuerpos extraños
9.7Control de alérgenos
9.8Integración con los sistemas de calidad
9.9Gestión de no conformidades
9.10Caso práctico: plan de control de cuerpos extraños

10.1Sistema APPCC y prerrequisitos
10.2Puntos de control críticos automatizados
10.3Normas IFS y BRCGS
10.4La norma FSSC 22000
10.5Reglamento (CE) 178/2002
10.6Trazabilidad con códigos GS1
10.7Gestión de retiradas de producto
10.8Registro de datos y auditorías
10.9Integridad de los datos
10.10Taller: diseño de un PCC automatizado

11.1Sistemas MES en alimentación
11.2Cálculo del OEE
11.3Gestión energética ISO 50001
11.4Seguimiento del consumo de agua
11.5Mantenimiento predictivo de equipos
11.6Planificación de la producción
11.7Integración con ERP
11.8Gemelos digitales de procesos
11.9Ciberseguridad en plantas alimentarias
11.10Caso práctico: proyecto de reducción de desperdicios

12.1Descripción del proceso alimentario
12.2Requisitos higiénicos y normativos
12.3Arquitectura de automatización
12.4Control de procesos y recetas
12.5Limpieza y envasado
12.6Calidad y trazabilidad
12.7Evaluación de la eficiencia
12.8Conclusiones y propuesta
12.9Memoria del Trabajo Fin de Máster
12.10Trabajo Fin de Máster: defensa ante un tribunal

Methodik, Software & Labore

Wie Sie lernen

La formación es 100 % en línea en el campus de SEIUM, con material descargable, clases grabadas y un tutor técnico asignado. No hay horarios fijos: avanzas a tu ritmo dentro de la convocatoria, por lo que es compatible con un trabajo a jornada completa.

Cada módulo combina teoría, lectura guiada de la norma original y ejercicios aplicados. El software de trabajo es Siemens SIMATIC Batch, Rockwell FactoryTalk Batch, TIA Portal, Ignition y AVEVA MES, en versiones gratuitas, académicas o de evaluación. Los ejercicios se basan en procedimientos reales de diseño de recetas por lotes, revisión del diseño higiénico de equipos y optimización de ciclos de limpieza. La evaluación es continua por módulo, además del Trabajo Fin de Máster final.

Normas tratadas: Reglamento (CE) 1935/2004, Reglamento (CE) 852/2004, EN 1672-2:2020, ISO 14159:2002, EHEDG Doc. 8, ISA-88.01, FSSC 22000, ISO 22000:2018.

Zugewiesener technischer Tutor:jedes Modul endet mit einer Abgabe, die dein Tutor individuell bewertet.

Lernen auf Grundlage von Normen:angeleitetes Studium von Verordnung (EG) Nr. 1935/2004, EN 1672-2 und ISA-88 anhand realer Fälle, nicht als theoretischer Anhang.

Industriesoftware:Siemens SIMATIC Batch, Rockwell FactoryTalk Batch, TIA Portal, Ignition und AVEVA MES, in kostenlosen, akademischen oder Testversionen.

Abschlussarbeit mit Verteidigung:Ein vollständiges Automatisierungskonzept für einen Lebensmittel- oder Getränkeprozess, verteidigt vor einer Prüfungskommission.

Flexibles Format:100 % online, ohne feste Stundenpläne, mit Vollzeitberuf vereinbar.

Abschlussprojekt

Von Anfang bis Ende umsetzen

Ihr Abschlussprojekt folgt dem realen Ingenieursablauf Schritt für Schritt und wird von Ihrem Tutor begleitet und geprüft.

Beschreibe den Lebensmittelprozess

Definiere den Prozess sowie seine hygienischen und regulatorischen Anforderungen.

Entwirf die Automatisierungsarchitektur

Spezifiziere Steuerungssysteme, Messtechnik und ISA-88-Rezepte.

Automatisiere Reinigung und Verpackung

Entwirf die CIP-Abläufe sowie die Automatisierung von Verpackung und Linienende.

Sichere Qualität und Effizienz

Integriere Inspektion, Rückverfolgbarkeit und OEE-Bewertung in die Linie.

Abschlussarbeit

Ein vollständiges Automatisierungskonzept für einen Lebensmittel- oder Getränkeprozess, verteidigt vor einer Prüfungskommission.

Berufliche Perspektiven

Wohin es Sie führt

Ingenieur für LebensmittelautomatisierungVerfahrensingenieur für die LebensmittelindustrieManager für Qualität und LebensmittelsicherheitIngeniero de envasadoSpezialist für ChargensteuerungProduktionsleiter

Zulassung & Stipendien

Voraussetzungen

Titulación universitaria en ingeniería, ciencias o arquitectura, o experiencia profesional equivalente acreditable.
Conexión a internet y un ordenador capaz de ejecutar el software del programa.
Inglés suficiente para leer normas técnicas.

Bereit zu starten?

Senden Sie noch heute Ihre Bewerbung. Unser Zulassungsteam antwortet Ihnen innerhalb von 72 Stunden mit Ihrem Studienplan und den Finanzierungsmöglichkeiten.

Jetzt bewerben Stipendien

Häufige Fragen

Häufig gestellte Fragen

Das Programm umfasst insgesamt 1.900 Stunden über 12–14 Monate. Du bestimmst innerhalb jedes Jahrgangs dein eigenes Tempo, und dein Tutor hilft dir, den Arbeitsaufwand neben deinem Beruf zu planen.

Du arbeitest mit Siemens SIMATIC Batch, Rockwell FactoryTalk Batch, TIA Portal, Ignition und AVEVA MES, in kostenlosen, akademischen oder Testversionen. Wo es eine kostenlose Alternative gibt, zeigt dir dein Tutor diese auf.

Ein Zertifikatsprogramm des SEIUM Institute, das nach bestandener laufender Bewertung und der Abschlussarbeit verliehen wird. Es handelt sich um eine eigene Qualifikation von SEIUM und nicht um einen staatlichen Studienabschluss; ihre Anerkennung hängt vom absolvierten Programm und den Vorschriften des jeweiligen Landes ab.

Ja. Module, die in einem Kurs oder einem Zertifikatsprogramm im selben Bereich bestanden wurden, werden im höheren Programm anerkannt. Erkundige dich bei der Einschreibung nach der Anerkennungsregelung.

Ein Hochschulabschluss in Ingenieurwesen, Naturwissenschaften oder Architektur (oder gleichwertige berufliche Erfahrung), ein Computer, der die Programmsoftware ausführen kann, sowie Englischkenntnisse, die zum Lesen technischer Normen ausreichen.

Die Starttermine werden von der Fakultät von SEIUM für jeden Jahrgang festgelegt. Unser Zulassungsteam bestätigt dir bei der Bewerbung den nächsten verfügbaren Termin.

Weiter entdecken

Mehr im Bereich Robotik, Automatisierung & Regelungstechnik

Weiterbildungsprogramm EtherCAT/Profinet/EtherNet-IP und TSNProgramm ansehen →Weiterbildungsprogramm in nichtlinearer und fehlertoleranter RegelungstechnikProgramm ansehen →Weiterbildungsprogramm in fortgeschrittener SPS-Technik nach IEC 61131-3Programm ansehen →Weiterbildungsprogramm in Pharma- und Biotech-AutomatisierungstechnikProgramm ansehen →Weiterbildungsprogramm in EtherCAT-TechnikProgramm ansehen →Weiterbildungsprogramm in modellbasiertem Design EngineeringProgramm ansehen →

Alle Programme im Bereich Robotik, Automatisierung & Regelungstechnik → · So bewerben Sie sich · Gebühren & Finanzierung · Stipendien